Branche · Gastronomie

Stundenzettel raus, App rein

Trinkgeld-Pool fair verteilen, MiLoG-Stunden lückenlos dokumentieren, Schichten am Sonntagabend planen — alles in einer App.

30 Tage Pro testen Wie es funktioniert
stundenaufzeichnung.de/app — Planer
Beleuchteter Restaurant-Innenraum mit gedeckten Tischen am Abend
Branche · Gastronomie Restaurant, Bar und Catering

Gebaut für Restaurant, Bar und Catering

Wir kennen die Schmerzpunkte: Sonntagabend-Plan-Chaos, Trinkgeld-Streit am Monatsende und der MiLoG-Druck vom Zoll.

Trinkgeld-Pool mit Verteilungs-Schlüssel

Pool pro Schicht oder Tag. Verteilung nach Stunden, Position (Service/Küche/Bar) oder fix. Jede:r sieht den eigenen Anteil — Schluss mit Streit am Monatsende.

Vorlagen Früh/Spät/Nacht

Standard-Schichten einmal anlegen — Service Früh, Küche Spät, Spätschicht Bar, Reinigung Nacht. Per Klick in die Woche ziehen, am Sonntagabend in 15 Minuten geplant.

Personalkosten live in der Schicht

Während du planst, läuft die Kosten-Summe mit. Bei hinterlegtem Umsatzziel siehst du die Personalkosten-Quote direkt — typisch Gastro: 30% Ziel.

Multi-Filiale (Bar/Restaurant/Catering)

Standorte als Betriebsstätten anlegen, MA standortübergreifend einplanen. Reporting wahlweise pro Standort oder konsolidiert über alle Filialen.

MiLoG-Stundenzettel auf Knopfdruck

Zoll-Anfrage? Stundenzettel pro MA als PDF in 5 Sekunden. §17 MiLoG-konform, 10 Jahre revisionssicher im Audit-Log. Schluss mit Excel-Bastelei.

Owner-Sicht · Monatsplan Gastro

Monatsübersicht für die Gastro-Crew.

Service und Küche im Wochenrhythmus, mehrere Filialen konsolidiert oder pro Standort. Personalkosten live während du planst, MiLoG-Stundenblatt mit einem Klick.

Klick zum Vergrößern
Mobile-First UX

Service stempelt mit einem Tap aufs Handy.

Smartphone-Stempelung läuft als PWA — kein App-Store, keine Installation. Service-Crew loggt sich per PIN ein und sieht sofort den großen Stempel-Button. Auch im Kiosk-Modus auf einem festen Tablet am Eingang.

Bei vollem Haus wird's nicht eng: Auto-Pause ab 6 h, Nachtzuschlag automatisch, Stempel fließt direkt ins Stundenblatt — und damit in die Trinkgeld-Verteilung.

Sicherheit ist kein Upgrade

Server in Deutschland

Hosting in einem deutschen Rechenzentrum (Hetzner Falkenstein). Kein US-Cloud-Backend, keine Drittland-Übermittlung.

Audit-Log 10 Jahre

Jeder Stempel und jede manuelle Änderung wird revisionssicher gespeichert. GoBD-konform für Lohnprüfung und Sozialversicherung.

Kein heimlicher Zugriff

Datenschutzerklärung listet jeden Verarbeitungs­schritt. AVV mit Ara8 Solutions GmbH ist beigelegt. Niemand wertet im Hintergrund.

DSGVO Stufe 2

Datenexport per Knopfdruck, Soft-Delete mit 30-Tage-Wiederherstellung, Mandanten-Isolation pro Firma.

Häufige Fragen

Wie funktioniert die Trinkgeld-Verteilung?
Trinkgeld-Pool pro Tag oder Schicht. Verteilung nach gearbeiteten Stunden, nach Position (Service/Küche/Bar mit unterschiedlichen Anteilen) oder fix per Schlüssel. Jeder MA sieht seinen Anteil transparent in der App.
Ist die App MiLoG-konform?
Ja. Jeder Stempel-Vorgang wird mit Zeit, MA-ID und Quelle protokolliert (§17 MiLoG). Der Stundenzettel pro MA ist auf Knopfdruck als PDF abrufbar — 2 Jahre Aufbewahrungspflicht ist abgedeckt, wir halten 10 Jahre revisionssicher.
Können wir mehrere Filialen (Restaurant + Bar) verwalten?
Ja. Standorte als „Betriebsstätten" anlegen, MA können standortübergreifend eingeplant werden. Reporting wahlweise pro Standort oder konsolidiert.
Was kostet die App für 12 Mitarbeiter?
Im Pro-Tarif zahlen Sie 9,90 € pro Mitarbeiter und Monat — für 12 MA also 118,80 €/Monat. Zur Neueröffnung gibt es −50 % auf die ersten 6 Monate (Pro: 4,95 €/MA = 59,40 € für 12 MA). Lohn-Export DATEV, GoBD-Archiv, Mehr-Filialen und Trinkgeld-Pool sind inklusive — keine Add-on-Aufpreise. 30 Tage kostenlos testen ohne Kreditkarte.
Können meine Kellner per Handy stempeln?
Ja, per persönlicher PIN. Oder per QR-Code im Eingangs-Tablet. Oder per Manager-Stempel im Backoffice. Such dir aus, was zur Schicht-Realität passt.
Was passiert, wenn ein:e Mitarbeiter:in kurzfristig krank wird?
Krankmeldung läuft per App ein, der oder die geplante Schichtinhaber:in fällt sichtbar aus. Sie wissen sofort, welche Schicht offen ist und können per Schicht-Börse einen Ersatz anfragen — alle infrage kommenden Kolleg:innen sehen die Anfrage auf dem Handy.
Können wir die Probezeit pro Mitarbeiter:in hinterlegen?
Ja. Beim Vertrag wird Probezeit-Ende eingetragen. Sieben Tage vor Ablauf erscheint eine Erinnerung im Dashboard — Sie entscheiden vor dem Stichtag, ob fest übernommen oder gekündigt wird, statt die Frist zu verpassen.
30 Tage Pro testen Preise ansehen

Lieber persönlich reden?

Deutscher Support — Mo-Fr 9-17 Uhr. Innerhalb der Öffnungszeiten meist innerhalb von 30 Minuten Rückmeldung.

Telefon

089 21545754

E-Mail

support@stundenaufzeichnung.de

Öffnungszeiten

Mo-Fr 9-17 Uhr
Europe/Berlin

Typischer Arbeitsalltag mit Ara8 — Gastronomie

Wie ein Tag in Gastronomie mit Stundenaufzeichnung läuft. Eigenständig beschrieben, kein Werbe-Demo.

  1. Sonntagabend-Plan

    Inhaber:in zieht die Schichten für die nächste Woche aus den Vorlagen Früh/Spät/Nacht in die Wochenansicht. Personalkosten-Quote läuft live mit — wenn der Umsatzziel-Wert hinterlegt ist, ist sofort sichtbar, ob die Schicht den 30-%-Korridor sprengt.

  2. Volles Haus

    Freitagabend, das Reservierungsbuch ist voll. Eine zusätzliche Service-Kraft aus dem Aushilfen-Pool wird per Schichtbörse angefragt. Der erste „Ja"-Tap bekommt den Slot, der Plan-Stempel ist sofort sichtbar in der Brigade-Übersicht.

  3. Teildienst Mittag + Abend

    Service-Kraft macht 11-15 Mittagsservice, Pause, 18-23 Abendservice. Die App rechnet das als zwei Schicht-Blöcke mit Pause zwischen Schichten korrekt — Pause-Vergessen-Lücken vor dem Zoll passieren nicht.

  4. Tag-Ende Trinkgeld

    Pool wird beim Kassenschluss automatisch errechnet. Verteilung nach gearbeiteten Stunden, Position (Service/Küche/Bar) oder fixem Schlüssel. Jeder MA sieht seinen Anteil bis morgen früh in der App — Streit am Monatsende entfällt.

  5. Monatsabschluss

    Stundenkonto-Übersicht zeigt Saison-Schwankung: Sommer-Mehrarbeit landet als Plus, Wintermonate können das Konto wieder leeren. Lohn-Export für den Steuerberater (DATEV / Agenda) inkl. Trinkgeld-Pool, MiLoG-Stundenzettel und §3b-Steuerfreiheit.

Gastronomie heißt: am Sonntagabend planen, am Mittwochnachmittag eine kurzfristige Schicht organisieren, am Monatsende fair den Trinkgeldpool aufteilen. Wir haben die App so gebaut, dass diese drei Momente nicht jeweils 30 Minuten Excel kosten — Vorlagen Früh/Spät/Nacht in 15 Minuten in die Woche gezogen, Schichtbörse mit einem Tap, Trinkgeldpool nach dem Kassenschluss automatisch.

MiLoG, §3b EStG für Sonntags-/Feiertags-/Nachtzuschlag, Pausenregel nach ArbZG, 520-€-Minijob-Grenze, kurzfristige Beschäftigung nach §40a EStG, Saison-Stundenkonto — Gastro-Lohn ist eine eigene Welt. Wir kennen sie und liefern den Stundenzettel pro Mitarbeiter:in als PDF, mit dem der Steuerberater oder die Zoll-Prüfung sofort etwas anfangen kann.

Genau für Gastronomie gemacht

Branchen-typische Schmerzpunkte und unsere konkrete Antwort — keine Marketing-Phrasen.

Pain

Trinkgeld-Split

Lösung

Pool pro Schicht oder Tag, Verteilung nach Stunden / Position / fix per Schlüssel. Transparent für jeden MA in der eigenen App.

Pain

Teildienst korrekt

Lösung

Mittag + Abend mit dokumentierter Pause werden als getrennte Blöcke gestempelt, ArbZG-konform mit Mindest-Ruhezeit-Hinweis.

Pain

Kurzfristige Schichten

Lösung

Schichtbörse für Aushilfen-Pool; Push-Benachrichtigung an alle infrage kommenden MA, erste Zusage bekommt den Slot.

Pain

Aushilfen / Minijobber

Lösung

Pro MA ist Vertragstyp hinterlegt (Minijob, kurzfristig nach §40a EStG, fest). 520-€-Grenze wird im Plan markiert, bevor das Limit gesprengt wird.

Pain

Feiertagszuschlag

Lösung

An gesetzlichen Feiertagen läuft Feiertagszuschlag (150 %) automatisch in den §3b-Bucket. Bundesland des Standorts entscheidet — Pfingstmontag in Bayern ja, in Berlin nein.

Pain

Saisonschwankung

Lösung

Stundenkonto fängt Hochsaison-Mehrarbeit auf. Im Winter wird der Saldo abgebaut oder ausgezahlt — Steuerberater bekommt den korrekten Wert.

Pilot-Stimmen aus der Branche Gastronomie

Wir starten mit klar als Pilot-Phase markierten Platzhaltern. Echte Zitate landen hier erst nach Pilot-Abschluss und schriftlicher Freigabe — keine Marketing-Floskeln im Voraus.

„Hier wird ein konkretes Zitat aus dem ersten 30-Tage-Test einer Gastronomie-Pilot-Firma einlaufen. Wir veröffentlichen erst nach echtem Abschluss — keine Marketing-Floskeln im Voraus."

— Inhaber:in, Restaurant mit 12 MA, München Platzhalter · Pilot-Phase

„Pilot-Stimme von einer Bar mit Spätschicht-Team. Veröffentlichung nach Pilot-Abschluss + schriftlicher Freigabe."

Auch interessant für Gastronomie-Betriebe

Verwandte Branchen-Seiten und Werkzeuge — alles selbst gebaut, kein externes CMS dahinter.

Branche

Pflege

Touren-Planung, Rufbereitschaft, PflegeKG-Nachweis.

 Branche

Reinigung

Objekt-QR-Stempel, Hausverwaltungs-Nachweis.

 Branche

Event & Catering

Crew-Pool, Spitzenzeiten, eintägige Aushilfen.

 Tool-Vergleich

Stundenaufzeichnung vs. Clockodo, Papershift & Co.

Was wir anders machen als andere Anbieter — Direktvergleich.

 Tool

Brutto-Netto-Rechner

Schnelle Netto-Schätzung pro MA und Monat — alle Steuerklassen, Krankenkassen, Bundesländer.

 Übersicht

Alle Funktionen ansehen

Zeiterfassung, Schichtplan, Urlaubs- & Krankmeldung, Lohn-Export — auf einer Seite.